[vc_row][vc_column width=“1/2″][vc_column_text]
[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=“1/2″][vc_column_text] с. Жълтуша, община Ардино
0878448484, 0878234289
persenkmilk@abv.bg
www.jaltushamilk.eu[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=“1/1″][dt_gap height=“25″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]
Млекопреработвателното предприятие „Персенски“ ООД се намира в свещената и благословена планина Родопи. Целият Източен регион предлага естествени условия за пълноценно развитие на млечнокиселата бактерия и зреене на млечните продукти.
Родопите са известни като планината с най-чистият въздух и най-чистата природа на Балканите. Влизаш в планината на Орфей и сякаш попадаш в други измерения. Гърдите настървено гълтат кристалния въздух. Пред очите се редят приказно красива природа, която омагьосва с неземна хубост – изумрудено зелени полянки и долини, заоблените хълмове с меки очертания. Великолепна земя – топла, приласкаваща, спокойна като нрава на родопските жени и понякога буйна като гордите планинци.
„ПЕРСЕНСКИ“ ООД приема като своя мисия съхраняването на традицията за производство на оригинални български млечни продукти, чрез усъвършенстване на технологиите, но запазване и на ръчно произведени продукти, както и съхраняване на традиционни домашни рецепти.
Дружеството се разполага в две нови сгради – административна и производствена, като в последната е инсталирано модерно оборудване за производство на млечните продукти. Предприятието е снабдено с алтернативен източник на електрическа енергия, с което се постига независимост на производствения процес от външни фактори.
От 2014 год е внедрено ново технологично оборудване за производство на кашкавал, кисело мляко , айрян и други продукти, което допринася за повишаване на производителността и качеството на готовата продукция. Дружеството има проекти за внедряване на още по-модерни технологии и технологично оборудване с цел повишаване на асортиментната гама, конкурентноспособността и завоюването на нови български и чужди пазари.
В момента „ПЕРСЕНСКИ“ ООД е една стабилна и перспективно развиваща се фирма, в която работят добре обучени и квалифицирани работници, технолози и административен персонал.
История
Една от тайните на вълшебната Родопа планина се крие в скътаното в нейните пазви село Жълтуша, общ.Ардино. Вълнуваща легенда битува от векове в този край. Според нея Жълтуша била красива девойка от знатен род. Имала си тя свидно либе, напролет тежка сватба очаквали с трепет младите. Една потайна нощ в селото нахлул башибозук. Плячкосвали всичко по пътя си, а като стигнали дома на момата с дълги златни коси, решили и нея да похитят. Разбрала за очакващата я участ, Жълтуша взела решение, а очите й се изпълнили с решителност. Бързо побягнала към най-високата скала над селото, спряла за миг, обгърнала с поглед родния край и полетяла към пропастта. Красив полет, за който хората разказват на деца и внуци и днес. А селото приело нейното име – Жълтуша.
„ПЕРСЕНСКИ“ ООД, с. Жълтуша, е регистрирана в Окръжен Съд Кърджали. Дружеството е регистрирано по ЗДДС. Създадено е като производствена и търговска фирма за млечни продукти.
Дружеството има повече от петнадесетгодишен опит в преработката на мляко. Мандрата е оборудвана изцяло с модерна техника за прием и преработка на мляко, специално проектирана за технологиите, които фирмата регулярно внедрява. По линията на целия производствен цикъл се осъществява непрекъснат контрол на чистотата и качеството на произвежданите продукти основно от краве мляко.
Първостепенно в дейността на Дружеството е качеството на продуктите, затова приоритет е процесът на събиране на суровото мляко и неговата преработка. Продуктите са защитени, съобразно стандартите и разпоредбите на националната и европейската хранителни индустрии. Всекидневно се правят множество анализи, които гарантират качеството на процесите и технологията, продуктите и сигурността на взимане на решения. Входящият контрол на суровото мляко и другите материали гарантира, че само качествени суровини и материали са вложени в производството. Контролира се всяко ниво и етап от технологията на преработка на млякото. Всяка партида готови продукти се анализират, преди да достигнат търговската мрежа.
В дружеството последователно са въведени ДПП и система НАССР.
В КРАЯ
Днес наследниците на гордата мома Жълтуша познават сладостта на безгрижните игри, омайващия мирис на сладкото от боровинки и горски ягоди, чудодейния вкус на истинското домашно кисело мляко. Днес те имат славата на добри хора с иновативни идеи и неизчерпаема енергия да ги осъществят. Защото са пили от чистата сила на планинската река, защото са спали в топлата прегръдка на меката постеля на ливадите, защото цял живот са слушали и слушат спокойната песен на птиците, разказваща легенди за Орфей и Евридика.
В Родопите се крие тайната на нашето оцеляване като народ. Разкрива я един от собствениците на „ПЕРСЕНСКИ“ ООД -с.Жълтуша , общ. Ардино. Интересът към традиционните млечни продукти се завръща. Хората ги обичат, те са неизменна част от всекидневието им.
Производство
Основно в дейността на МПП„ПЕРСЕНСКИ“ ООД е качеството на продуктите, затова приоритет е процесът на събиране на суровото мляко и неговата преработка. Произвежданите продукти са защитени чрез система за контрол на качеството, съобразно стандартите и разпоредбите на националната и европейската хранителни индустрии. Всекидневно се правят множество анализи, които гарантират качеството на процесите и технологията, продуктите и сигурността на взимане на решения.
Съобразно изискванията на Добри Производствени Практики (GMP – Good Manufacturing Practices) в предприятието е разработена и се прилага вътрешномониторингова програма за самоконтрол на влаганите основни суровини (сурово краве мляко) и на произвежданите продукти, съгласно която се извършват физикохимичен и микробиологичен анализ на основната суровина.
В дружеството последователно са въведени ДПП и система НАССР. Основните конкурентни предимства на „ПЕРСЕНСКИ“ ООД могат да се обобщят в няколко насоки:
– Оптимално съчетание на качествени и разнообразни продукти с приемливи цени;
– Добре подбран екип от специалисти и работници;
– Гъвкаво ценово равнище;
– Управленски екип с новаторско мислене.
ПРОДУКТИ:
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=“1/1″][dt_gap height=“25″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=“1/1″][vc_gmaps type=“m“ zoom=“14″ bubble=“1″ title=“Карта на обекта“ link=“https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d11946.744655037543!2d25.035791792320538!3d41.53273826801614!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x14ada91d371cba85%3A0xa00a014cd0e47d0!2zNjc4OSDQltGK0LvRgtGD0YjQsA!5e0!3m2!1sbg!2sbg!4v1536822885393″ size=“350″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=“1/1″][dt_gap height=“25″][/vc_column][/vc_row]
