гр. Гоце Делчев, Промишлена зона Мочура
075160905
office@merkez.bg
https://www.merkez.bg/

 

 

Меркез ООД е първата компания в България, която произвежда месни продукти без свинско месо и свински примеси. Продуктите се произвеждат от ХЕЛЯЛ месо по специална рецепта. Меркез ООД се намира в град Гоце Делчев – екологично чист район.

Фирмата започва дейността си през 1996 година – започват регистрации, разрешителни, строеж на сграда, закупуване на оборудване. Тъй като до този момент в България не се произвеждат такъв вид колбаси, най-голямо предизвикателство се оказва намирането и разработването на рецепти за колбаси без свинско месо и примеси. За тази цел се използват знанията и опита на водещи технолози в месната индустрия от Турция и Холандия. Такива колбаси са нещо, което е важно за хората, които не консумират продукти със свинско месо, а също така и за хората, които желаят по-малко мазнини в храната си. За период от 20 години компанията се наложи като водещ и доверен производител на месни продукти и колбаси без свинско месо и свински примеси.

През 2006 г. фирмата премества своето производство в нова фабрика, оборудвана с техника и машини, които отговарят на европейските стандарти. Фабриката е разположена на площ от над 2000 квадратни метра. Капацитетът на фабриката е 15 тона дневно.

Нашите ценности
Разработена е и е въведена Технологична документация за производството на колбаси. Спазват се строги правила за контрол на качеството. Хигиената отговаря на всички изисквания и стандарти, наложени от националните и европейски институции, отговарящи за контрола на качеството на хранителните продукти.

Като първа и водеща фирма в България в производството на ХЕЛЯЛ храни, Меркез има разработени строги правила за контрол на месото и добавките, които се влагат при производството на всички продукти. Месото се добива в собствена кланица. При клането се спазват всички изисквания за ХЕЛЯЛ клане.

 

  Ферма Меркез

Планирането на ферма Меркез започва през 2015, като проекта е реализиран две години по-късно през 2017. Във фермата се отглеждат едри преживни животни или месодайни крави от породите Лимузин и Абърдийн.
Животните от тези породи имат класически рандеман от 60/65% и кости от само 16%. Тези параметри правят породите едни от най-ефективните за производство на качествено телешко месо.
За момента фермата отглежда 200 телета и крави с цел формиране на стадо. В момента фермата се разширява, като целта е нов капацитет от 500 животни в стадото.

 

НАШИТЕ ПРОДУКТИ

ТЕЛЕШКО

Плешка, гръб и ребра, предна част/пояс, контрафиле, задница/бут, хълбок, корем, предна подбедрица, гърди

ТЕЛЕШКА КАЙМА
КАЙМА МЕРКЕЗ
ТЕЛЕШКИ ВАЙСБРАТ
ТЕЛЕШКИ ДЖОЛАН
ТЕЛЕШКИ ЕЗИК
ТЕЛЕШКИ КОТЛЕТ
ТЕЛЕШКИ ШОЛ НА ШАЙБИ
ТЕЛЕШКО БОНФИЛЕ
ТЕЛЕШКО КОНТРАФИЛЕ
ТЕЛЕШКА ОПАШКА
ТЕЛЕШКО КЮФТЕ
ТЕЛЕШКО МЕСО ЗА ГОТВЕНЕ
ТЕЛЕШКИ ШОЛ ЦЯЛО ПАРЧЕ

 

ПИЛЕШКО

ПИЛЕШКА ПЪРЖОЛА БУТ БЕЗ КОЖА
ПИЛЕШКА ПЪРЖОЛА БУТ С КОЖА
ПИЛЕШКО БОН ФИЛЕ
ПАРТИ КРИЛЦА
ПИЛЕШКИ ТРЪТКИ
ПИЛЕШКО ДОЛНО БУТЧЕ
ПИЛЕШКО ГОРНО БУТЧЕ
ЦЯЛО БУТЧЕ
ПИЛЕШКИ ГЪРДИ/ПЕПЕРУДА
ЦЯЛО ПИЛЕ

 

АГНЕШКО

АГНЕШКА ПРЕДНА ЧЕТВЪРТИНА – ЦЯЛА
АГНЕШКА ПРЕДНА ЧЕТВЪРТИНА
АГНЕШКА ЗАДНА ЧЕТВЪРТИНА – ЦЯЛА
АГНЕШКА ЗАДНА ЧЕТВЪРТИНА

 

 

 

КОЛБАСИ

ТЕЛЕШКИ КОЛБАС – ТЕЛЕШКО
КОЛБАС КАМЧИЯ – ПИЛЕШКО И ГОВЕЖДО
ХАМБУРГСКИ КОЛБАС – ПИЛЕШКО И ГОВЕЖДО
МОРТАДЕЛА С ГЪБИ – ПИЛЕШКО
ПИЛЕШКИ ПАСТЕТ – ПИЛЕШКО
САЗДЪРМА МЕРКЕЗ – ГОВЕЖДО
ТЕЛЕШКИ ПАСТЕТ – ТЕЛЕШКО
ТЕЛЕШКО МЕСО В СОБСТВЕН СОС – ТЕЛЕШКО
ТЕЛЕШКО ВАРЕНО МЕСО – ТЕЛЕШКО
КАРНАЧЕ МЕРКЕЗ – ГОВЕЖДО
АДАНА КЕБАП – ГОВЕЖДО И ОВНЕШКО
ПИЛЕШКИ КРЕНВИРШИ ТИП ОРИЕ – ПИЛЕШКО
ПИЛЕШКИ КРЕНВИРШ КЛАСИК – ПИЛЕШКО
МОРТАДЕЛА С ЧУШКА И ПИЛЕШКА ШУНКА
ТЕЛЕШКА ЛУКАНКА – ТЕЛЕШКО
ТЕЛЕШКА ЛУКАНКА СЛАЙС – ТЕЛЕШКО
НАДЕНИЦА ПЕТРОХАН – ТЕЛЕШКО
ТЕЛЕШКО КЮФТЕ – ТЕЛЕШКО
СУШЕНИЦА – ГОВЕЖДО
КАЙЗЕР ПАСТЪРМА СЛАЙС – ГОВЕЖДО
КОЛБАС ОРИЕ – ТЕЛЕШКО
САЛАМ ДЕЛИКАТЕСЕН – ГОВЕЖДО
ШПЕК БУРГАС – ПИЛЕШКО
ЕДРОСМЛЯНО КЮФТЕ – КЕБАПЧЕТА
НЕВРОКОПСКА ЛУКАНКА
ПУШЕНО ПИЛЕШКО РОЛЕ
ПИЛЕШКО ПУШЕНО БУТЧЕ
ПИЛЕШКИ КЮФТЕТА

 

НАШИТЕ МАГАЗИНИ

Магазин – гр. Русе
Бул. “Цар Освободител” общински пазари Павелион 2-27

Магазин – гр. Търговище
Ул. “Гладстоун” 1

Магазин – гр. Шумен
Бул. “Симеон Велики” общински пазари Павелион 54

Магазин – гр. София
Ул. “Цар Симеон” 65

Склад – гр. Варна
0890 334 549

Склад – гр. Айтос
0886 257 868

Склад – гр. Смолян
0893 385 662

Склад – гр. Кърджали
0887 759 414

Склад – гр. Хасково
0895 363 399

Related Posts