гр. Каварна, Г. С. Раковски 42А
0885945612, 0885616989
agrodes2013@abv.bg
www.izbakaliakra.com
Изба Калиакра е малка бутикова винарска изба в гр. Каварна, проект на фирма „Агродес“ ЕООД. 
Произвежда лимитирани серии висококачествени вина със Защитено географско указание (ЗГУ). Компанията обезпечава виноматериалите за своите вина от 300 дка собствени лозя, обработва и 150 дка градини за зеленчукопроизводство.
Началото
Компания „Агродес“ ЕООД гр. Каварна е с основна дейност производство на вино и земеделие. Въпреки специалната рождена дата, фирмата се развива бързо и успешно следва своя план. Началото бе поставено с осигуряване на терените за първите лозови масиви и тяхното засаждане. През следващите две години продължи разширяването на лозята и разнообразяването на сортовете, започна и развитието на зеленчукопроизводството. Първото собствено вино на Изба Калиакра, Мускат Отонел, излезе на пазара през 2016 г.
Настоящи постижения
Към 2021 г. Изба Калиакра предлага на пазара асортимент от бутикови вина в лимитирани серии, наливни бяло, червено вино и розе, както и Мускатова ракия. Сортовете са Мускат отонел, Шардоне, Ризлинг, Совиньон блан, Розе, Мерло и Сира. Собственото винопроизводство реализира все още малка част от гроздето от лозята, останалото се предлага на други производители. Вината на Изба Калиакра вече набират популярност и извън пределите на Каварна и региона. Зеленчуковите градини на „Агродес“ също вече са предпочитано място за набавяне на свежи сезонни зеленчуци, а пъпешите се превърнаха в запазена марка на фирмата.
Бъдещи проекти
Следващата стъпка в развитието на Изба Калиакра е изграждането на нова представителна сграда, в която да се посрещат клиенти и да се организират винени дегустации и други събития. В момента има изработени и одобрени проекти за изграждане на винарска изба със стаи за гости и дегустационна в с. Българево, находяща се на 6 км. от гр. Каварна, по пътя за нос Калиакра и отстояща се на 7 км. от лозовите масиви. Капацитетът й ще бъде за обработка на 200 тона грозде и винифицирането на 100 000 литра вино. Реализирането на проекта предстои да започне в най-скоро време.
Работим и върху нови вина, които да ви предложим в най-близко бъдеще. А след това? Разбира се, имаме още много големи планове за по-нататък, но нека не издаваме всичко.
Визия
Основен фактор за нашите успехи е преплитането на традиции и иновации във всяка наша дейност. Инвестирали сме в модерна техника и сме подбрали сериозен екип от опитни специалисти, всеки с визия за актуалните постижения в своята област. Каварна е регион с богати традиции в лозарството и винарството, както и в земеделието като цяло. Нашата визия е да ценим и пазим това наследство, като го обогатим чрез използване на съвременни технологии и следване на последните тенденции при производството на вино. Този подход ни позволява да предлагаме на пазара интересни вина, да сме по-независими от климатичните условия, да сме надежден доставчик за нашите партньори.
Отглеждане на грозде за вино
Агродес ЕООД е регистриран гроздопроизводител в Регионалната Лозаро – Винарска Камара „Черноморски район“ с ИН на лозарското стопанство 24350640283. Притежава сертификат за произход на винено грозде, предназначено за производство на вина със ЗГУ.
Хубавото вино се прави от хубаво грозде, затова Изба Калиакра се стреми към затваряне на цикъла чрез производство на собствен виноматериал.
Лозовите масиви на „Агродес“ ЕООД се намират в землището на гр. Каварна и влизат в пределите на Черноморския винаро-лозарски район, известен със своите сухи и полусухи бели вина. Успяхме да докажем, че в този микрорайон прекрасно виреят и червени винени сортове грозде. Освен традиционните за региона Мускат отонел и Совиньон блан, тук отглеждаме още Ризлинг и Шардоне. От червените винени сортове предлагаме Мерло, Кабарне совиньон и Кабарне фран, както и не толкова популярните Сира и Пино ноар.
Извършваме и консултации, свързани с проектиране и засаждане на нови лозя.
Зеленчукопроизводство
Освен основната ни дейност, свързана с производство на вино и отглеждане на лозята, ние имаме и доста успешен опит в градинарството – на площ от 150 дка. край Каварна се простират зеленчуковите градини на „Агродес“ ЕООД. Всички площи са със съвременна поливна система, с което зеленчукопроизводството не зависи от неблагоприятните климатични условия, свързани с продължителни периоди на засушаване, характерни за тази част на страната.
Утвърдихме се като един от най-добрите производители на пъпеш в Каварна и региона. Всяка година се засаждат площи от по 100 дка пъпеши от сортовете Кехлибар, Конкурент, Хибрид 15. Част от тях са ранно производство, чрез отглеждане на разсад в полиетиленови оранжерии, засадени в последствие на мулч с капков маркуч и покрити с полиетиленови тунели. Друга част е сеитба на разсад и директна сеитба на семка. По този начин се постига наличие на пресни пъпеши от началото на юли до края на август.
Освен това отглеждаме ранен пипер, камби, лук за глави с директна сеитба, чушки рибка и домат рома.
Със всичко това се цели да се постигне едно добро сеитбообръщение и ангажиране на работната ръка почти целогодишно.
Магазини… виж тук!
Лозя
Засаждане на лозята
Всички лозя на фирма Агродес АА ООД са засяти по Национална програма за подпомагане на лозаро-винарския сектор, мярка „Преструктуриране и конверсия на винените лозя“.
Програмата за подпомагане е разработена съвместно с междупрофесионалните организации в лозаро-винарския сектор в България и с Държавен фонд „Земеделие” чрез консултации в Изпълнителна агенция по лозата и виното – официалния контролен орган на министъра на земеделието и храните и администратор на мерките за подпомагане в сектора, съгласно разпоредбите на Закона за виното и спиртните напитки (Обн., ДВ, бр. 45 от 15.06.2012 г., в сила от 16.09.2012 г.).
Използваният лозов посадъчен материал е придружен от документ за качество на сертифициран или стандартен лозов посадъчен материал от Изпълнителна агенция по сортоизпитване, апробация и семеконтрол и фито-санитарен паспорт издаден от Национална служба за растителна защита.
Масивите са засадени през 2014, 2015 и 2017 г. Полетата са почистени от дървета, храсти и многогодишни плевели. През есента преди риголване се разхвърлят минерални и органични торове. В зависимост от запасеността на почвата с хранителни вещества и след направен химичен анализ на почвата, са внесени, съответно: 50-60 кг./дка суперфосфат, 30-40 кг./дка калиев сулфат и 2-3 тона/дка добре разложен оборски тор. Риголването е извършено на дълбочина от 0,80 м.
Масивите са създадени през пролетта на съответните години
2014г.
- Мускат Отонел на площ от 74 дка
2015 г.
- Шардоне на площ 20 дка
- Совиньон блан на площ 37 дка
- Мерло на площ 32 дка
- Каберне Совиньон на площ 28 дка
- Каберне Фран на площ 20 дка
- Пино ноар на площ 22 дка
2017 г.
- Шардоне на площ 24 дка
- Сира на площ 21 дка
- Немски Ризлинг на площ 12 дка
Подпорната конструкция е изградена от акациеви и метални колове. Броят на лозите в дка са 550 броя и са засадени на междуредово разстояние от 2,20 м. и вътрередово на 0,80 м. На всеки ред е опънат и положен капков маркуч, чрез който се извършва напояване в критичните за сезона месеци, при липса на достатъчна влага и внасяне на необходимите хранителни вещества. Лозите са с формировка двураменен Гюйо.
Тероар
Лозовите масиви на Изба Калиакра попадат в Черноморския или Източен винаро-лозарски район, Дунавска равнина. Гроздето се отглежда в 300 дка собствени и арендовани лозя, намиращи се на 2 км от гр. Каварна, местността „Шабленските лозя“, на международния път I-9 Каварна– Дуранкулак, свързващ България с Румъния. Теренът е равнинен, а местността съчетава уникални природни условия – комбинация от подходяща почва, релеф, климат.
Посадъчният материал е от българска фирма „Симента“ ООД гр. Нови Пазар с подложка SO4 и включва елитните бели сортове Мускат отонел, Шардоне, Совиньон Блан, Немски Ризлинг и атрактивните червени сортове Пино Ноар, Каберне Фран, Кабeрне совиньон, Мерло и Сира.
Климат
В климатично отношение лозята попадат в район с умереноконтинентален климат, в който се чувства влиянието както на умерения климат, така също и на Черно море. Средната годишна температура е 11,8°С. Лятото е слънчево и не много горещо, омекотявано от морския бриз. Зимата е относително мека за географската ширина, валежите са относително малко като количество. През лятото и есента падат около 26% от годишните валежи, а през пролетта–около 23%. Снежна покривка се задържа за не повече от 15 до 17 дни. При все това, близостта на морето предопределя по-високата влажност на въздуха през годината.
В района преобладават северните и северозападни ветрове, като средната годишна скорост на вятъра е около 6,7 м/сек.
Почви
В почвено отношение районът е изцяло зает от черноземни почви с техните разновидности – карбонатни, излужени и типични. Черноземните почви са с мощен хумусен хоризонт, плодородни, със слабо алкална до неутрална почвена реакция. Характеризират се с добра аерираност, водопропускливост и водозадържаща способност.
В следствие на тази съвкупност от специфични фактори можем да кажем, че районът е един от най подходящите за произвеждане на висококачествени бели и червени вина, характеризиращи се с умерени захари, добри киселини и наситени аромати.
Гроздобер
Гроздоберът започва след вземане на средна проба в продължение на няколко дни от винар технолога и агронома на фирмата, при достигане до физиологична и технологична зрялост на гроздето – на белите сортове от 19-21 % захари и при червените от 21-23 % захари. Първоначално се започва с прибиране на белите сортове Мускат Отонел, Шардоне, Совиньон блан и червения сорт Пино ноар. В края на септември началото на октомври се прибират червените сортове Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон.
Гроздоберът се извършва ръчно в касетки, с цел запазване на целостта на грозда, с ангажирана работна ръка от района. Набраното количество грозде се продава на сводния пазар, както и на лицензирани винарски изби, а една малка част се транспортира за винефициране на собствената марка вино. Добивът е контролиран с цел максимално добри качества на бъдещото вино и варира в диапазона от 600-800 кг./дка.
ВИНА
